虾青素　

英文名: Astaxanthin　

别 名: 3,3'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4'-二酮 　

分子式: C40H52O4　

分子量: 596.85　

CAS 登录号: 472-61-7　

含量: ：≥2%　

特性: 紫红色粉末　

水溶性: 不溶于水，溶于大多数有机溶剂。