| 染料索引名称 | C.I. Food Yellow 3 | |||
| 染料索引编号 | C.I. 15985 | |||
| 美国FD&C编号 | FD&C Yellow No.6 | |||
| 欧共体食品色素编号 | E110 | |||
| 日本 | 食用黄色5号 | |||
| EINECS编号 | EC220-491-7 | |||
| 物化性质 | ||||
| 外观 | 橙红色粉末或颗粒 | |||
| 气味 | 无味 | |||
| 耐光稳定性 | 中等 | |||
| 耐氧化性 | 一般 | |||
| PH值 | 6.0 - 8.0 | |||
| 密度 | 0.80 | |||
| 溶解度(g/L) | 水 | 甘油 | 乙醇 | 丙二醇 |
| 150 | 160 | 微溶 | 15 | |
| 质量指标 | ||||
| 日落黄，w% | ≥87.0 | |||
| 干燥失重、氯化物(以NaCl计)及 硫酸盐(以Na2SO4计)总量，w% | ≤13.0 | |||
| 水不溶物，w% | ≤0.20 | |||
| 对氨基苯磺酸钠，w% | ≤0.20 | |||
| 2-萘酚-6-磺酸盐，w% | ≤0.30 | |||
| 6,6'-氧代双(2-萘磺酸)二钠，w% | ≤1.0 | |||
| 4,4'-(重氮亚氨基)二苯磺酸二钠盐，w% | ≤0.10 | |||
| 1-苯基偶氮基-2-萘酚，mg/kg | ≤10.0 | |||
| 未磺化芳族伯胺(以苯胺计)，w% | ≤0.01 | |||
| 副染料，w% | ≤4.0 | |||
| 砷(As)，mg/kg | ≤1.0 | |||
| 铅(Pb)，mg/kg | ≤10.0 | |||
| 汞(Hg)，mg/kg | ≤1.0 | |||
