N-乙酰-L-谷氨酰胺（N-Acetyl-L-Glutamine），别名乙酰谷酰胺，是一种重要的氨基酸衍生物，‌CAS 号为 2490-97-3 或 35305-74-9‌，分子式为 C₇H₁₂N₂O₄，主要用作医药中间体、生化试剂及神经功能改善药物 。该物质在常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，广泛应用于医药合成、科研实验及临床辅助治疗领域