日本尤尼契卡公司(位于大阪)最近开发成功一种制备L-阿拉伯糖(Larabinose)的酶基上艺(enzyme-based process)。

   L-阿拉伯糖是一种低热值增甜剂，它是一种化合物，是从甜菜和其他残余纤维(例如橙色纤维和苹果纤维)的变形沉积物(strained lees)中的多糖类物质制得，使用的酶为阿拉伯酶(arabinase)和从曲霉属霉菌(Aspergillus molds)来的阿拉伯呋喃糖苷酶(arabinofuranosidase)。

   通用制备L-阿拉伯糖的方法包括半纤维素的酸基分解，再使用碱把从玉蜀黍蛋白质纤维、阿拉伯树脂和甜菜浆粕中的L-阿拉伯糖提取出来。此外，需一台特殊的反应器，还需要中和化学品及控制碱性和酸性废水的附加处理设备。

   在新工艺中，变形沉积物在一台容器内与水和酶相混和约3～24小时，其温度控制在40～80℃，然后把含有阿拉伯糖的溶液过滤，并经活性碳和离子交换处理进行精制，然后通过蒸发加以浓缩，以制成L-阿拉伯糖晶体。公司在实验室规模的试验中，已将新工艺证实有效。目前，尤尼契卡公司正计划在2003年底将阿拉伯糖的生产规模提高到年产量为10吨。